Carbonara Przepis: Prosty Sposób na Klasyczną Włoską Carbonarę
Carbonara przepis – to jedno z tych klasycznych włoskich dań, które rozgrzewają serce i podniebienie. Jeśli chcesz poznać prosty przepis na przygotowanie tej pysznej potrawy w domu, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule przekażemy ci kroki, jakie musisz podjąć, aby przygotować prawdziwą carbonarę, która zachwyci twoje kubki smakowe i oczaruje gości na obiedzie.
Składniki:
– 200 g makaronu spaghetti
– 150 g pancetty lub słoniny
– 2 duże jajka
– 50 g parmezanu (lub pecorino romano)
– 2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
– Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
– Szczypta soli kuchennej
Przygotowanie:
1. Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron spaghetti al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Następnie odcedź go, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
2. Przygotowanie pancetty: Na głębokiej patelni podsmaż pancettę lub słoninę na średnim ogniu, aż stanie się chrupiąca. Możesz dodać posiekany czosnek, jeśli lubisz. Po usmażeniu odłóż boczniaka na bok.
3. Przygotowanie sosu: W misce roztrzep jajka, dodaj starty parmezan (lub pecorino romano) i dobrze wymieszaj.
4. Połączenie składników: Wróć do odcedzonego makaronu na patelnię. Dodaj usmażoną pancettę i wszystko dobrze wymieszaj.
5. Dodanie sosu: Wlej przygotowany sos jajeczno-parmezanowy na makaron na patelni. Szybko mieszaj, aby składniki połączyły się i sos przykleił się do makaronu. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
6. Doprawienie i podanie: Dopraw makaron solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast, posypane dodatkowym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.
I to wszystko! Teraz wiesz, jak przygotować prawdziwą włoską carbonarę w swojej kuchni. Smacznego!
Polecamy również nasze inne Przepisy.
